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什么是茶叶发酵？茶叶的发酵——生物氧化
说起茶叶，大家常常说全发酵、半发酵、轻发酵，这跟我们常见的发酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一个发酵吗?他们有什么样的不同?一起了解一下茶叶的发酵。... [详情] -
喝茶虽有多好处喝茶但这4个习惯要改掉
喝茶虽然可以给人体带来诸多好处，但如果在食用时不留意一些细节，还会反其道而行给身体带来损害。如，对于喜欢吃素的人，在进餐时还喝茶水，可能会导致血液中的铁离子流失... [详情] -
淳安鸠坑“茶树王”800岁了 一斤茶曾卖12万元
据了解，这株茶树王高6米，树冠直径最大处约11米，一年能产青叶约70斤（合干茶18斤）。茶树王上摘下来的二两半干茶曾拍出过3万元的高价（12万元/斤）。而有关茶树王的神奇... [详情] -
泡茶时为何会出现大量泡沫？泡茶刮茶沫有必要吗？
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茶行业有什么内幕吗？揭秘茶行业十大内幕
在茶行业蓬勃发展的今天，茶却出现了一些问题，比如农残、茶香精、重金属等。茶行业却有着太多的内幕，今天，问茶君就跟各位茶友聊一聊具有代表性的十大茶行业内幕。... [详情] -
绿茶为什么会变红？绿茶变红色真的是加了色素吗？
绿茶为什么会变红呢?很多人不理解这样的现象，会觉得绿茶为什么会变红，肯定是加了色素才会这样的。其实，这不是事实，绿茶为什么会变红在冲泡绿茶的过程中，不知道大家有... [详情] -
普洱茶为什么不会过期？如何辨别普洱茶年份？
相信不了解普洱茶的许多人会抱着疑问，既然普洱茶是一种饮品，为何普洱茶不会过期、不会变坏?普洱茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期... [详情] -
安溪浓香型铁观音等级标准有哪些？浓香型铁观音冲泡方法介绍
安溪浓香型铁观：【特级】〖外形〗条索：肥壮、圆结、重实；色泽：翠绿、乌润、砂绿明；整碎：匀整；净度：洁净。〖内质〗香气：浓郁、持久；滋味：醇厚鲜爽回甘、音韵明显... [详情] -
中国十大名茶有哪些？中国十大名茶排行榜及其简介
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多大树龄的茶树才算古树？高品质古树茶的标准是什么？
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普洱茶是独特茶类吗？
很多茶学家针对中国传统将普洱茶归为黑茶类提出反对意见，理由如下：首先，按销路分类普洱茶在历史上是贡茶和边销茶、侨销茶;根据制作方法和品质，普洱茶被列为黑茶类中的... [详情]
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