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广东特产大叶青茶初制工艺介绍
大叶青茶是广东的特产，主要产区位于广东韶关、肇庆、湛江等县市，属于黄茶，产品品质特征具有黄茶的一般特点，所以也归属黄茶类，但广东大叶青初制工艺独具风格，下面我们... [详情] -
如何自制普洱茶生饼?自制普洱茶生饼加工过程介绍
喝过普洱茶生饼茶，却没有见过普洱茶生饼的制作过程，如何自制普洱茶生饼?本文将为你揭晓自制普洱茶生饼的过程。 [详情] -
一款好喝的普洱新茶是怎样炼成的？
全民饮茶热潮，普洱茶也越来越受大众欢迎，老茶贵且难得，加上中期茶不便宜且难以辨别优劣，好喝的新茶自然成了大众所求。那么，一款好喝的普洱新茶是怎样炼成的呢?... [详情] -
大多数普洱茶为何越陈越不香?普洱茶加工工艺对后期存储醇化的影响解读
普洱茶存储醇化的目的是为了越陈越浓越香，但如今能够真正越陈越香的普洱茶，少之又少。原料、工艺和仓储，是哪一个环节的问题，导致越来越多的普洱茶越陈越不香?... [详情] -
普洱茶的杀青和晒青有什么区别？
普洱茶制茶工艺中，“杀青”和“晒青”的真实含义常常被很多人误解，或者将两者理解为同一回事，或者对这两个名词混淆不清。在这里需要说明的是，“杀”和“晒”则指的是施... [详情] -
普洱生茶出现红梗红叶是什么原因？
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现在的柑普茶还是传统的陈皮普洱茶吗?
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茶叶知识：普洱沱茶制作过程揭秘
普洱沱茶特殊的色、香、味与原料密切相关，普洱沱茶品质风格，不仅与毛茶品种、产地、制法密切相关，相互间的搭配更是提高品质的关键之一。... [详情] -
解读普洱茶熟茶渥堆发酵内质成份
普洱茶具有陈香，有研究认为，是由于初制日晒和渥堆微生物的作用，茶叶中脂肪酸，胡萝卜素氧化降解，使某些醛类物质和沉香醇氧化物增加的结果。... [详情] -
普洱熟茶的发酵程度对茶的品质有什么影响？
普洱熟茶的发酵，首先是色泽转红转暗，引起茶汤逐渐变红;其次由于茶叶内部高分子化合物的分解转化，释放出大量的二氧化碳、水和热量，叶细胞收缩，茶叶条索变紧变细，部分... [详情] -
什么是渥堆发酵呢？普洱熟茶制作过程概述
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普洱茶制茶过程解读： 杀青、揉捻、干燥
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