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普洱生茶出现红梗红叶是什么原因?(1)

随着人们对普洱茶的了解越来越深入,一些基础的茶叶知识为人们所熟知,包括产区范围、品质特点、市场价格等。但人们在品饮普洱茶的过程中,依然会遇到许多未解的现象与疑惑。今天,我们来聊一聊,出现在普洱茶中的红梗红叶以及对应的原因。

普洱生茶出现红梗红叶是什么原因?
存在红变现象的普洱茶

普洱茶中的红梗红叶

对于喝惯了普洱茶,尤其是普洱生茶的茶友们来说,红梗红叶的存在并不受到待见。原因在于,作为制作工艺相对简单的普洱茶,采摘之后的鲜叶在经过萎凋、杀青、揉捻、干燥之后所呈现的品质特点更加接近于绿茶。而红梗或红叶是属于发酵程度较高的特征,不符合普洱茶的品质特点。

普洱生茶出现红梗红叶是什么原因?
制作过程中的普洱茶

那么,是否红梗红叶出现在普洱茶中意味着茶叶品质不佳呢?事实上,还需要根据茶叶具体的表现进行判断,而不能全盘否定红梗或红叶的存在。人们在品饮普洱茶的过程中,首先考虑的应该是茶叶的整体品质是否满足自己的品饮需求,在这种基础上再来对茶叶的细节做进一步的要求。

普洱生茶出现红梗红叶是什么原因?
普洱茶茶汤赏析

红梗红叶形成的原因

普洱茶中出现红梗或红叶的原因有许多种可能,但主要是集中在采摘、生产制作以及后期仓储等环节。

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